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怀旧小零食你是不是还记得小时候总是想买的那个脆皮小蛋糕

2019-11-10 20:26:51 | 来源: 体育游戏

怀旧小零食你是不是还记得小时候总是想买的那个脆皮小蛋糕

童年时光最是无忧无虑,人们总说,小时候喜欢吃的东西,一生都忘不了。

街边的那个蛋糕店,微黄的灯光,系着白围裙的胖阿姨,递过来称好的满满一袋的小蛋糕,这应该是最快乐的瞬间了吧。

拿起一个,闻上一闻,再大大地咬上一口,幸福即刻从唇间绽放。

脆皮蛋糕,看似不起眼,却能让人流连忘返。

材料准备:

鸡蛋3个

细砂糖40克

蜂蜜40克

低筋面粉90克

无味食用油35克(若没有换成花生油也可)

做法以下:

准备一个干净的无油无水的大碗,打入鸡蛋,再加入糖和蜂蜜。

用电动打蛋器打发蛋糊至浓稠,提起打蛋头,掉落的蛋糊可以在盆中蛋糊表面画8字而不立刻散去(若没有电动打蛋器,也可手动打至浓稠状,但耗时耗力)。

将低筋面粉过筛分三次加至蛋糊中,用从下往上的翻拌手法搅拌均匀。

加食用油至面糊中,再次用翻拌手法搅拌均匀。

提前180度预热烤箱,把拌好的面糊装入模具或蛋糕纸中,放入烤箱,中层,上下火180度,烤18分钟,烤至蛋糕表面金黄便可。

怀旧小零食你是不是还记得小时候总是想买的那个脆皮小蛋糕

脆皮小蛋糕,你学会了吗?

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